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Home» Ricette al cioccolato » ricette base » Crema di cioccolato

Crema di cioccolato

di Buonsenso Nunzia

| domenica 5 marzo 2006


Una gustosa crema al cioccolato preparata con semplici ingrendienti.


Ingredienti:

1 lt di latte

350 gr di zucchero

8 tuorli d'uovo

150 g di farina

1 bustina di vanillina

1 buccia di limone

75 gr di cacao amaro in polvere

 

Preparazione:

 

Frullate i tuorli delle uova con lo zucchero; incorporare il cacao, la farina, la vanillina ed aggiungere il latte e la buccia di limone continuando a frullare a freddo.

Versate il composto ottenuto in una pentola alta e cuocete la crema a fuoco moderato per circa 7 minuti.

A fine cottura, quando la crema si sarà rappresa, eliminate la buccia di limone.


Potete ora versare in delle coppette la crema ottenuta da servire fredda oppure utlizzarla per guarnire torte e dolci al cioccolato.



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