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Home» La Cucina al cioccolato » Dolci e Dessert » Muffin al cioccolato

Muffin al cioccolato

di daniela devecchi

| domenica 8 giugno 2014


Muffin al cioccolato

una golosa pausa, un giusto pretesto!


Voglia di qualcosa di prelibato? Niente di meglio che deliziosi muffin al cioccolato, risvegliano i sensi e regalano golosi attimi di piacere. Dunque per prepararli occorrono:


210 grammi di farina;

40 grammi di cacao in polvere;

150 grammi di zucchero;

2 cucchiaini di lievito;

250 millilitri di latte e altrettanti di burro fuso;

½ cucchiaio di essenza di vaniglia;

120 grammi di gocce di cioccolato fondente;


Prima di tutto preriscaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi e imburriamo 12 stampini oppure foderiamoli con carta da forno. In un recipiente mescoliamo la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito ed un pizzico di sale. In una scodella piccola mescoliamo il latte, il burro fuso e la vaniglia. Formiamo una fontana nel centro del composto di farina e versiamoci la crema di latte, incorporando il tutto finchè gli ingredienti si saranno bene amalgamati. L'impasto dovrà restare granuloso, quindi non lavoriamolo troppo a lungo. Inglobiamo adesso le gocce di cioccolato, e versiamo l'impasto negli stampi riempiendoli per 2/3 e mettiamo in forno per circa 25 minuti. Verifichiamo, trascorso il tempo necessario, che i muffin siano cotti, infilandoci uno stuzzicadenti che dovrà risultare perfettamente asciutto. Una volta pronti, tiriamoli fuori dal forno e serviamoli tiepidi o freddi.



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