Solo due ingredienti per preparare una torta al cioccolato! Certo quando le esigenze lo richiedono e la dispensa è mezza vuota una golosità del genere è proprio l’ideale. Dicevamo solo due ingredienti quindi:

250 grammi di cioccolato spalmabile (di buona qualità);

4 uova.

Preparazione:

Per prima cosa rompiamo e montiamo le uova: questa fase è una delle più delicate dalla quale dipende la buona riuscita della torta. Consigliamo quindi di usare una planetaria,al massimo della potenza e di montare le uova per un periodo di tempo di circa 10 minuti; le uova dovranno triplicare il loro volume. Scaldiamo la cioccolata spalmabile (si prega, per un risultato ottimale, di evitare di usare la comune marca che troviamo in tutti i supermercati), in modo che la sua consistenza sia più morbida e facile da lavorare, ma attenzione a non scaldarla eccessivamente. Versiamo poi una prima porzione di cioccolato nell’impasto delle uova e mescoliamo: ripetiamo l’operazione con l’altra parte di cioccolato. Dovremmo fare molta attenzione a non smontare le uova: mescoliamo quindi molto delicatamente dal basso verso l’alto. Prendiamo ora una teglia, copriamola con della carta da forno, o spalmiamola con una noce di burro: versiamo il composto nella teglia e inforniamo per 25 minuti a 175°. Se in casa abbiamo dello zucchero a velo, spolveriamola leggermente:possiamo anche, come tocco finale usare la frutta che abbiamo in casa per decorare i piatti.