Biscotti all’avena e burro di cacao. Già un ingrediente che poco è conosciuto o sfruttato in cucina, rappresenta un ottimo elemento per preparare dolci sfiziosi e deliziosamente delicata. Ora per questa specialità ci servono, dose per 20 biscottini:

100 g fiocchi d’avena

200 g farina di farro

80 g zucchero a velo

1 cucchiaino di lievito

1 pizzico di sale

100 g di burro di cacao

1 cucchiaio di latte

2 tuorli

Zucchero al velo quanto basta

Mescoliamo in una ciotola la farina, i fiocchi d’avena, il sale, lo zucchero e il lievito; in seguito ci aggiungiamo i tuorli, il burro di cacao che avremo fuso in precedenza, e il latte e continuiamo a mescolare fino a ricavarne un composto compatto. Formiamo poi con le mani delle piccole palline, mettiamole su una piastra con sopra della carta da forno, e facciamo cuocere a calore moderato per circa 15 minuti. Una volta cotti, spolveriamoli con lo zucchero al velo e conserviamoli in una scatola di latta… Altro che semplici biscotti al burro!