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Home» Gli esperti » Massimo Campioli

Massimo Campioli

 


Presentazione


Massimo Campioli è Consulente Cioccolatiere.
Ha da sempre pensato e voluto conoscere questo settore dell'alimentazione e della pasticceria dedicando alla formazione tutt'oggi, una notevole parte della sua professione. Ha avuto modo di aggiornare le sue conoscenze con esperti del campo del cioccolato come Danilo Freguja, Leoonardo di Carlo, Stefano Laghi, Edward Bechoux, MOF Jean Fraciosois Castagna.

Collaborazione fondamentale per la professione di Massimo, però, risulta essere l'attività fissa con colui che, egli stesso, reputa "il miglior maestro pasticcere" che abbia mai incontrato: Andrea Voltolina.
E' con Voltolina che, il nostro Maestro Massimo, partecipa e valorizza la sua passione e bravura innate partecipando a svariati concorsi dedicati alla produzione di Pasticceria e Cioccolateria.
Il 2004 dunque, è l'anno dell'inaugurazione del suo primo punto vendita di pasticceria in cui propone una linea di fine pralineria che ne comprende oltre 50 tipi e tutto ciò che è attinente al cioccolato, dai soggetti per ricorrenze, alle uova pasquali artisticamente decorate.
Da quel momento, Massimo, non si fermerà piu' e sarà un susseguirsi di soddisfazioni e riconoscimenti nazionali ed internazionali, tra cui:

  • Medaglia d' argento Internazionali d Italia 2009 con pezzo artistico;

  • Medaglia di Argento Internazionali d Italia 2010 con programma di pasticceria (pezzo artistico e 5 tipi di praline);

  • Medaglia d'Oro Culinary World Cup 2010 Lussemburgo con programma di pasticceria (pezzo artistico 3 tipi di praline e 3 dessert al piatto);

  • Medaglia d'Oro Culinary World Cup 2011 Lussemburgo con programma di pasticceria (pezzo artistico tre tipi di praline e tre dessert);

  • Medaglia d'Oro Internazionali d'Italia 2011 con programma di pasticceria (pezzo artistico e 5 tipi di praline);

  • Campione Italiano a Squadre di cucina artistica 2010 e 2011

Dal 2011 è on-line il suo Blog amatoriale, curato direttamente da lui, raggiungibile all'indirizzo:
www.pasticceriapeccatidigola.blogspot.com

Ottobre 2012 Medaglia D'oro

vincitore della medaglia d'oro alle Olimpiadi di Pasticceria ad Erfurt in germania una delle uniche due vinte in Italia nella categoria pasticceria artistica.