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Home» La ricetta dello chef » Dessert » Baci di Dama

Baci di Dama

di Davide D'arcamo

| lunedì 24 settembre 2007


Baci di Dama

Deliziosi dolcetti al cioccolato dal nome Baci di Dama preparati per Voi dallo chef Davide D'arcamo


Baci di Dama
ingredienti x 4 persone:

130 G   Farina
150 G   Mandorle
150 G   Zucchero
50 G   Cioccolato Fondente
100 G   Burro



Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti


PROCEDIMENTO:


Tritate finemente le mandorle e unitele allo zucchero, alla farina e al burro ammorbidito. Mescolate bene e quando avrete ottenuto un impasto omogeneo ricavatene delle palline leggermente schiacciate del diametro di 2-3 cm.

Disponetele sopra la placca del forno imburrata e fatele cuocere per 15 minuti a calore moderato; poi sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Prendete metà dei biscotti e mettete un po' di cioccolato fuso sulla parte più piatta, chiudendo poi con l'altra metà dei biscotti. Il cioccolato, raffreddandosi, salderà i 'Baci di Dama' fra loro.


fonte: Davide D'arcamo
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