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Home» Ricette al cioccolato » Cioccolatini » Cioccolatini al caffe'

Cioccolatini al caffe'

di Candida Iorio

| domenica 10 aprile 2005


Cioccolatini al caffe'

Cioccolattini un modo semplice per prepararli e degustarli come in pasticceria


CIOCCOLATINI AL CAFFE’

Occorrente per 30 cioccolatini

• 200 g di cioccolato fondente
• 3 tuorli d’uovo
• 80 g di zucchero
• 250 ml di latte
• 1 cucchiaio di farina
• 1 bustina di vanillina
• 2 cucchiai di caffé solubile
• 30 chicchi di caffé
• Pirottini di carta

Preparazione:

• Temperate il cioccolato
• spennellate col cioccolato fuso l’interno dei pirottini di carta e lasciatelo solidificare
• ripetere l’operazione precedente
• immergete nel cioccolato fuso i cicchi di caffé che lascerete poi solidificare
Intanto…
• Portate ad ebollizione latte e caffé solubile
• sbattete  tuorlizucchero, farina e vanillina
• aggiungete il latte e mescolate
• portate il composto ad ebollizione per 8 minuti e lasciatelo raffreddare
• staccate dai pirottini il cioccolato e versatevi la crema al caffé
• decorate i cioccolatini coi cicchi di caffé ricoperti di cioccolato



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