cioccolatini con ciliegine
di daniela devecchi
| venerdì 14 febbraio 2014
Consiglia ad un amico
un dolce e semplice reglo per san valentino e per ogni occasione
I cioccolatini Boeri rappresentano un'idea semplice, fantasiosa e per nulla costosa per il San Valentino o per altre svariate occasioni. Occorrono solo pochi ingredienti, brevi minuti e un tocco di passione. Dunque per la preparazione dei nostri semplici e sfiziosi dolcetti occorrono (dosi per una decina di cioccolatini):
10 ciliegine sotto liquore;
100 grammi di cioccolata fondente extra;
cuoricini rossi di zucchero (che all'occorrenza o per mancanza possiamo anche omettere);
glassa bianca.
Prendiamo dapprincipio le ciliegine, togliamole dal liquore e mettiamole all'aria, di poi spezzettiamo il nostro cioccolato e mettiamolo a sciogliere a bagnomaria, che sarà pronto una volta raggiunta la temperatura di 48 gradi. Immergiamo le nostre ciliege nel cioccolato fuso per poi riporle una ad una in singoli pirottini, versiamoci sopra due cucchiai del cioccolato fondente e lasciamo raffreddare per qualche minuto, per poi decorare il tutto con i cuoricini rossi. Riponiamo poi i freschi dolci al fresco e una volta raffreddato e indurito il composto poniamoci sopra la glassa bianca ottenuta con poca acqua e zucchero al velo... A tutti voi buona festa!
Vuoi approfondire questo argomento? Partecipa al corso
Ne sai di più su questo argomento? Clicca Qui