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Home» Le ricette dei lettori » Dolci al cioccolato » Cioccolato senza zucchero

Cioccolato senza zucchero

di Luigi Mosca

| giovedì 13 dicembre 2007


La ricetta al cioccolato dedicata a tutti coloro che per motivi clinici non possono assumere zucchero.



Ingredienti:

Cioccolato puro amaro

latte di soia o di riso

alcune mandorle/nocciole

una punta di fecola per addensare.

Procedimento

E' possibile aromatizzare a piacere con anice/distillato di arancia per dolci Le quantità sono simili a quelle della preparazione tradizionale, regolare la fecola per la densità desiderata.

Risulterà un prodotto molto buono, senza zuccheri aggiunti naturali o sintetici. Il latte di riso in particolare è naturalmente dolce. Non contiene lattosio.

A scelta è possibile lasciare raffredare e mettere la cioccolata ottenuta, nei cubetti per il ghiaccio. lasciare riposare in frezer.
Prima di utilizzare, sarà sufficiente tirare fuori la cioccolata dal freezer 40" prima. Il risultato è eccellente, sano adatto anche ai diabetici.

In commercio non esistono prodotti del genere, tutte le cioccolate sugar free, contengono fruttioso oppure edulcoranti di sintesi.


fonte: Si ringrazia Carla
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