Italienische und ausländische Spezialitäten und Süßigkeiten
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Es wird 72 Stunden lang verarbeitet, wobei die beiden Grundzutaten, aus denen es besteht, verfeinert werden: Butter und Zucker. Letztere machen den Teig reichhaltiger und haben eine geschlossenere Alveolierung, was im Mund zu einer schmelzbareren Struktur führt.
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Es handelt sich um einen 72-Stunden-Prozess, dessen wichtigste Phase der Erfrischungsvorgang einer stets am Leben gehaltenen Hefe ist. Die kandierten Zitronen und Orangen sind stets italienisch und werden in einem manuellen Verfahren ausgewählt. Die Scorzone wird aus der Orange ausgewählt, weil sie dem Produkt durch einen Grad der Kandierung, der die in...
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72-Stunden-Prozess, bei dem die wichtigste Phase das Auffrischen der Hefe ist, die auf diese Weise immer am Leben gehalten wird. Der Panettone ist mit einer grünen Pistaziencreme von Bronte gefüllt, die dem Teig eine Röstnote verleiht. Durch den Überzug aus dunkler Schokolade und gehackten Pistazien wird alles harmonisch süß.
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Klassische Pandoro Happy Hours 80 Gramm
MINI CLASSIC PANDORO
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Baci Perugina Professional Streichcreme, Eimer 3 kg Ohne Palmöl und ohne gehärtete Pflanzenfette
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Packung mit 20 Riegeln Galak Perugina zu je 100 Gramm
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Cacao in polvere Elenka kg.1
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Schokoladendessert mit Schokoladenstückchen. 8 einzeln verpackte Bonbons zu je 30 Gramm
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Panettone Basso Birne und Borsari-Schokolade Produktgewicht: 1 kg
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Borsari-Klassiker Basso Panettone Produktgewicht: 1 kg
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6 Packungen mit je 125 Gramm Baci Perugina extra dunkel
70 % dunkel
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Wollen Sie Teige mit Elastizität und Dehnbarkeit für raffinierte Backwaren herstellen? Verwenden Sie weiches Weizenmehl Typ 0 1 kg Manitoba Gold: W370 / 390 Ideal für glänzende und gleichmäßige Teige und zur Herstellung von Babà, Sfogliatelle, Panettone und Pandoro.
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Möchten Sie einen weichen und leichten Teig machen? Verwenden Sie Typ 00 Weichweizenmehl 5Kg Bäckerei: W220 / 240
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Weichweizenmehl Typ 0 Manitoba 1Kg
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100 Gramm Happy-Hour-Panettone
Klassischer Mini-Panettone