Gereifter Prosecco-Grappa – Beniamino Maschio wird durch die Destillation ausgewählter Prosecco-Trester gewonnen, dann mehr als 12 Monate in Eichenfässern im Fasskeller von Beniamino Maschio ruhen gelassen und schließlich gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Grappa di Moscato und Vermouth finden ihren Berührungspunkt durch die Fortsetzung der Verfeinerung von Grappa di Moscato in den Fässern, die zuvor für die Reifung von Vermouth di Torino verwendet wurden.