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Home» Ricette al cioccolato » Dolci al Cioccolato » Dolcetti al cioccolato bianco e lamponi

Dolcetti al cioccolato bianco e lamponi

di daniela devecchi

| martedì 18 febbraio 2014


Dolcetti al cioccolato bianco e lamponi

Da gustare ancora caldi, ottimo spuntino o golosa pausa di piacere!


Dolcetti al cioccolato bianco e lamponi, una ricetta colorata e saporita, degna dell'arrivo primavera! Per prepararne più di una ventina bastano soltanto:

 

110 grammi di farina bianca;

 

50 grammi di cioccolato bianco;

 

60 grammi di lamponi congelati;

 

125 grammi di zucchero al velo;

 

mezzo cucchiaino di lievito in polvere;

 

110 grammi di farina di mandorle;

 

100 grammi di burro;

 

6 albumi.

 

Prima di tutto imburriamo e infariniamo uno stampo per 24 dolcetti dalla forma ovale. Mescoliamo poi la farina bianca, lo zucchero, il lievito e la farina di mandorle (che possiamo ritrovare in qualsiasi supermercato) in una terrina, uniamoci circa 85 grammi di burro fuso e formiamo una pastetta. Infine incorporiamo gli albumi continuando a mescolare. Distribuiamo il composto negli stampini e riempiamoli per circa ¾, infilandoci qualche lampone e cospargendo ogni stampino con il cioccolato bianco finemente tritato. Cuociamo in nostri biscottini in forno per circa dieci minuti, dovranno essere dorati fuori ma ancora morbidi all'interno. Estraiamoli dallo stampo e serviamoli a temperatura ambiente... Assaporateli ancora tiepidi, successo assicurato!



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