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Home» Curiosità cioccolatose » Curiosità » Il cacao a intolleranza zero

Il cacao a intolleranza zero

di daniela devecchi

| marted́ 22 aprile 2014


Il cacao a intolleranza zero

studi dimostrano quanto sia rara l'intolleranza al cioccolato


Buone notizie per chi soffre di intolleranze alimentari: il cioccolato sarebbe l' alimento migliore, l'unico di cui raramente si è allergici. Ad affermarlo è il professor Alessandro Fiocchi responsabile di allergologia all'ospedale pediatrico di Roma Bambin Gesù. Il medio afferma che una vera e propria allergia al cacao sarebbe davvero molto rara. In caso contrario si potrebbe essere affetti da intolleranza al latte o lattosio, in quel caso il cioccolato, quello al latte o derivati, va evitato, ma possiamo sempre scegliere quello fondente. Sicuramente aiuta i più piccoli, così come l'adulto e il piacere può essere sempre gustato, in diversa variante , morso dopo morso. Da allontanare anche, per evitare possibili reazioni allergiche, quello contenente arachidi o tracce di frutta a guscio. Secondo gli stessi studi condotti, sarebbero in crescita il numero di minori intolleranti a queste sostanze, la cui scoperta spesso arriva proprio assumendo questi alimenti. In generale se si predilige il buon cioccolato e soprattutto quello fondente il rischio è davvero ridotto ai minimissimi termini.



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