Pasta frolla al cioccolato. Una classica “ricetta della nonna” buona e gustosa per tutte le età! Allora prepariamola con:

250 grammi di farina 00;
125 grammi di burro;
100 grammi di cioccolato fondente
15 grammi di zucchero (o zucchero a velo)
2 cucchiai di latte o panna
1 tuorlo
1 bustina di lievito in polvere
1 pizzico di sale.

Mettiamo la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito in una ciotola e amalgamiamo aggiungendo il burro tagliato a pezzetti piccoli. L’impasto deve essere lavorato a mano fino a che non diviene quasi a “briciole”; a questo punto ci aggiungiamo un tuorlo e un uovo. Adesso il composto potrà essere lavorato più velocemente e lo mischiamo a mano, fino a renderlo a forma di palla. Prendiamo in seguito una bustina o pellicola trasparente e lo mettiamo in frigo per mezz’ora prima di prepararci il dolce che preferiamo…