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Home» Il Cioccolato » Perchè fa bene » Le proprieta' del cacao

Le proprieta' del cacao

di Daniela DeVecchi

| martedì 22 luglio 2014


Le proprieta' del cacao

Le svariate proprieta' del cacao.Scopriamole insieme...


Il cacao allo stato puro, non quello confezionato o lavorato per intenderci, è considerato 
un alimento in grado di apportare all'organismo da un lato 
sostanze nutritive e dall'altro materie che apportano all'organismo un effetto biologico positivo.
 
La teobromina, uno dei principi base presente nel cacao, agisce come broncodilatatore, cardiotonico, vasodilatatore e diuretico. 
I polifenoli invece favoriscono la stitichezza, ma sono anche dotati di una spiccata 
proprietà antiossidante che rende il cacao, soprattutto quello nero fondente un grande toccasana contro i radicali liberi. 
I glucidi, i protidi ed i lipidi, altre sostanze presenti nel cacao,sono ad alto valore nutrizionale e sono particolarmente indicati per gli sportivi. 

Nel cacao è presente una piccola percentuale di caffeina, circa il 20% di quella contenuta 
nei semi del caffè, ed è pertanto difficile che questo alimento-farmaco possa provocare 
irritabilità, nervosismo o, nei casi più estremi, insonnia.


fonte: ALCIOCCOLATO
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