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Home» Ricette al cioccolato » Torte al cioccolato » Piccola torta al cioccolato Sacher

Piccola torta al cioccolato Sacher

di Candida Iorio

| domenica 2 gennaio 2005


E' la famosa torta al cioccolato di origine viennese, ripiena di marmellata di albicocche e ricoperta di glassa al cioccolato


Ingredienti per 6-8 tortine:

 

130 g di zucchero

150 g di burro

160 g di cioccolato fondente

6 uova

100 g di marmellata di albicocche

150 g di farina

 

Per guarnire:

 

60 g di zucchero a velo

20 g di burro

3 cucchiai di latte

150 g di cioccolato fondente

 

Preparazione:

 

Lavorate in una terrina il burro con lo zucchero ed i tuorli delle uova;

 

fondete a bagnomaria il cioccolato spezzettato e aggiungerlo al composto preparato;



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