Quando il cioccolato è sconsigliato?
di Candida Iorio
| mercoledì 12 gennaio 2005
Il cioccolato fa ingrassare? in parte è vero, ma non sono solo i grassi contenuti nel cioccolato i veri nemici della nostra salute;
innanzitutto non si tratta di vero cioccolato, dal momento che in esso non v’è alcuna traccia di cacao;
si tratta, infatti, di un impasto di solo burro di cacao, latte in polvere e zucchero, la cui porzione talvolta è superiore a 55%, per cui niente proprietà positive del cacao e maggior rischio di ingrassare!!
Attenzione anche al "finto" cioccolato, ossia quello il cui contenuto di zuccheri (saccarosio) è superiore al 65% e quello di burro è inferiore al 16%, in quel caso infatti vi troverete di fronte a del surrogato di cioccolato.
ma non è solo la nostra linea ad essere in pericolo: il cioccolato provoca dispepsia, data da una ridotta secrezione gastrica ed una lenta digestione a causa dell’elevato quantitativo di grassi;
inoltre il cacao non dovrebbe mai essere dato ai bambini di età inferiore ai 4 anni poichè organi quali
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