salame di cioccolato è uno dei dolci più gustosi e ricercati dagli amanti del cioccolato; molto apprezzato durante le festività natalizie e a Carnevale.

Ingredienti per 6-8 persone

200 g di cioccolato fondente

200 g di mandorle pelate e tritate

4 cucchiai di uvetta

2 cucchiai di pinoli

1 tuorlo d’uovo

4 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Mettete a mollare l’uvetta in acqua tiepida;

fondete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete lo zucchero, le mandorle, l’uvetta, i pinoli;

mescolate bene e levare dal fuoco.

Unite il tuorlo e lasciate raffreddare il composto;

Arrotolatelo con le mani dandogli la forma di un salame di cioccolato e adagiatelo su un foglio di carta oleata dove verrà racchiuso e conservato in frigo per qualche ora.