Questi gustosi tartufi al cioccolato sono ottimi dolci da mangiare quando vuoi o da offrire in occasione delle feste. Piacciono a tutti, anche agli ospiti più esigenti o difficili da conquistare.
Si preparano in poco tempo, e non richiedono la cottura al forno.
Una tira l’altro, e sono molto leggeri. In questo modo potrai mangiarli senza rinunce o senza sensi di colpa.
Ingredienti per i tartufini al cioccolato
Iniziamo dagli ingredienti per i tartufi al cioccolato. Le quantità proposte sono quelle per quattro o sei persone, calcolando circa 3 o 4 tartufini a testa.
Prepara:
- 200 g di cioccolato al latte
- 100 g di cioccolato fondente
- 125 g di panna
- 50 g di burro
- 25 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 30 g di rum
Per la finitura dei tuoi dolcetti al cioccolato ti servirà del cacao amaro.
Preparazione dei tartufi al cioccolato
Trita il cioccolato fondente e il cioccolato al latte, metti il tutto in un recipiente e mettili da parte. Ti serviranno più tardi.
Ora porta ad ebollizione il burro con la panna, lo zucchero e la vanillina in un pentolino antiaderente. Ricorda di mescolare di tanto in tanto.
Togli il recipiente dal fuoco, e aggiungi il cioccolato al latte e fondente tritati affinché si sciolgano nel composto. Lascia raffreddare, e quando sarà a temperatura ambiente aggiungi il rum.
Appena il composto inizierà a rapprendere, distribuiscilo nelle formine per cioccolatini e mettili in frigo per un’ora. Se non hai gli stampi appositi, puoi comunque fare delle palline con le mani quando cominciano a solidificare.
Adesso puoi guarnire i tartufini al cioccolato con il cacao amaro.
Servili con dei pirottini di carta per presentarli al meglio.