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Home» Ricette al cioccolato » Dolci al Cioccolato » Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato

di Candida Iorio

| lunedì 17 gennaio 2005


Squisiti tartufi al cioccolato da preparare in poco tempo, ottimi per intrattenere anche gli ospiti più esigenti..


Ingredienti per 4-6 persone

 

200 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato fondente
125 g di panna
50 g di burro
25 g di zucchero
1 bustina di vanillina
30 g di rum
           

Per la finitura
1 cucchiaio di cacao amaro

Preparazione:

Tritare il
cioccolato fondente ed il cioccolato al latte;

portare ad ebollizione
il burro con la panna, lo zucchero e la vanillina;

togliere
il recipiente dal fuoco e aggiungere il cioccolato al latte e fondente tritati affinché si sciolgano nel composto;
lasciare raffreddare e aggiungere il rum.

Appena il composto inizierà a rapprendere distribuirlo a mucchietti e metterli in frigo per un’ora;
formate delle palline e arrotolate i tartufi con le mani nel cacao amaro per poi disporli in pirottini di carta.



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