ingredienti:
150g cioccolato fondente
150g zucchero a velo
90g burro e 3 uova

Preparazione:
Fate fondere 150g di cioccolato e 90g di burro a bagnomaria. Intanto separare i tuorli dagli albumi.

Montare a neve ferma gli albumi.

Una volta sciolto il cioccolato togliere dal bagnomaria e incorporare lo zucchero a velo, i tuorli e gli albumi montati. amalgamare bene il tutto.

Mettere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 25/30 minuti.
Non aprire mai il forno. Spolverizzare con un po di cacao amaro.

Servire con della cioccolata fondente.

fonte: Ringrazio Stefano