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Home» La ricetta dello chef » Torte al cioccolato » Tutta da mangiare leggera e delicata: godetevi la torta di patate al cioccolato

Tutta da mangiare leggera e delicata: godetevi la torta di patate al cioccolato

di daniela devecchi

| lunedì 20 gennaio 2014


Tutta da mangiare leggera e delicata: godetevi la torta di patate al cioccolato

Una ricetta gustosa e non pesante, provare per credere!


Un dolce goloso, priva di grassi artificiali e morbidissimo: ecco la ricetta di torta di cioccolato e patate, che forse potrebbe sembrare pesante, ma in effetti è buona, e leggerissima! Per una dose di dolce adatta a sei persone, occorrono:

 

600 grammi di patate

 

3 uova

 

300 grammi di zucchero

 

1 bustina di lievito

 

1 cucchiaio di bicarbonato

 

75 grammi di cacao in povere

 

250 grammi di latte

 

250 grammi di farina

 

 

Per prima cosa preriscaldiamo il forno a 180 gradi, poi cuociamo le nostre patate e schiacciamole nel trita patate. Mettiamo in una terrina i tre albumi di uova e montiamoli a neve. Poi in una ciotola molto grande da contenere i nostri ingredienti aggiungiamo i tuorli sbattuti con lo zucchero, il cioccolato in polvere, poi la farina e il lievito il bicarbonato e infine il latte incorporando il tutto gradatamente. Accorpiamo infine le nostre patate schiacciate e con delicatezza gli albumi precedentemente montati a neve. Mettiamo il nostro morbido composto in una tortiera di 24 centimetri protetta da carta da forno bagnata e strizzata, o passata con due noci di burro, mettiamo tutto in forno per 45 minuti poi... Calda o fredda, preferibile calda... Assaggiamo!!!!



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