Uovo di cioccolato pasquale
di Candida Iorio
| mercoledì 9 marzo 2005
Consiglia ad un amico
Eccovi il modo più semplice e simpatico per creare a casa vostra il mitico uovo di Pasqua al cioccolato..
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente o al latte
Per decorare:
Un albume d'uovo
zucchero a velo quanto basta
Attrezzatura:
Uno stampo per uovo di cioccolato in plastica dura
Procedura:
Fondete il cioccolato a bagnomaria finchè non diventi una crema amalgamata;
Dopo aver lavato ed asciugato per bene lo stampo per l'uovo;
Versate nello stampo così rivestito il cioccolato fuso aiutandovi con un cucchiaio;
fate in modo che tutta la superfice interna dello stampo venga rivestita col cioccolato;
lasciate riposare lo stampo nel frizer per 30 minuti e ripetete l'operazione per la seconda volta (più è spesso lo strato di cioccolato formatosi più buono verrà il risultato);
estraete ora la metà dell'uovo con delicatezza e riponetelo in frizer accomodandolo su di un piatto per ripetere la stessa operazione con l'altra metà d'uovo;
ora unite le due metà servendovi di altro cioccolato fuso e caldo.
Potete decorare il vostro uovo a piacere con una glassa fatta di un albume d'uovo e zucchero a velo.
Il risultato dipenderà molto dalla vostra accortenza e fantasia.
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